En till fikat svängde jag ihop en snabb rabarberpaj, mitt i tårttillverkningen.

Jag hittade den i Buffé och tycker det är smidigt som sjutton att slippa hålla på att göra deg när man är stressad.

 

400g skivad Rabarber

1 msk Potatismjöl

1 dl Socker

1 dl Mjöl

1 dl Havregryn

50 g Vit Choklad

75 g Kylskåpskallt smör

 

Sätt ugnen på 200°c.

Skiva rabarbern och lägg i en ugnssäkerform. Strö över potatismjölet och blanda runt.

Fördela socker, mjöl och havregryn över rabarbern, det är viktigt att det är i den ordningen.

Riv över den vita chokladen.

Täck allt med hyvlat smör (hyvla med osthyvel) och grädda i ca 20 minuter.