Bärmousse! Hallon / Blåbär / Jordgubbar mm
Denna goda moussen har jag gjort som tårtfyllning.
Man kan avända i stort sett vilka bär som helst med dessa måtten.
ca 250 g frysta Bär
Man kan avända i stort sett vilka bär som helst med dessa måtten.
ca 250 g frysta Bär
1-1½ dl socker
3 gelantinblad
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Passera hallon/blåbär genom en finmaskad sil (Jorgubbar räcker att mixa).
Blanda hallonpurén med socker.
Lägg gelantinbladen i blöt.
Vispa grädden rätt hårt.
Värm lite av purén och smält de urkramade gelantinbladen däri.
Blanda med resten av purén (låt svala om det är för varmt).
Blanda i lite av grädden för att sedan blanda i allt.
Kommentarer
Trackback
