6 dl mjölk

50 g jäst

2 tsk salt

1 msk sirap

12-13 dl vetemjöl

1. Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen med saltet och mjölken. Tillsätt sirap och mjölet, lite i taget. 2.Knåda ihop degen på ett mjölat bakbord. Låt degen jäsa övertäckt i bunken i 40 minuter. 

3. Dela degen i två delar och forma till längder. Lägg längderna i varsin bakplåtspappersklädd brödform.

4. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Sätt ugnen på 220 grader.

5.Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Täck eventuellt bröden med ett bakplåtspapper mot slutet av gräddningen.