Jag har stekpannor som man kan ha i ugnen men om man inte har det så går det likabra med en springform och bakplåtspapper.

 

25 g jäst (½ pkt)

5 dl vatten, ljummet

1 ½ tsk salt

2 msk rapsolja

1 msk brödsirap

 

10-12 dl vetemjöl

 

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp.

Tillsätt salt, olja, sirap och vetemjöl, lite i taget.

Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

Låt degen jäsa under bakduk i 40–50 min.

2. Tryck ut degen till en rund kaka i en mjölad stekpanna, 20–24 cm i diameter.

3. Dela degen i åtta bitar med en degskrapa eller kniv. Strö ev. över flingsalt.

Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Servera brödet och njut!