Idag har jag bakat en riktig snabblimpa och jösses va god den var! Hårda, goda kanter.

Jag bara måste ju spara på receptet till detta.

 

 

2 st bröd

 

50 g jäst

6 dl vatten, ljummet

1 dl mörk sirap

3 msk rapsolja

2 tsk salt

8 dl vetemjöl special

8 dl rågsikt

 

1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i vattnet

2. Rör ner sirap, salt och olja.

3. Blanda ner mjölet och knåda till en smidig deg.

4. Dela degen i två delar och forma till limpor. Lägg brevid varandra på bakplåtspapper. 

5. Sätt in bröden mitt i ugnen, i kall ugn och sätt temperaturen på 200 grader. Bröden jäser under tiden som ugnsvärmen ökar.

6. Låt bröden stå inne i ca 50 minuter.